作者：林哲敏文昌鸡特色优质海南人肉鸡品种馥香家禽品种父母代种鸡成年鸡提纯复壮饲养管理
摘要：文昌鸡产自海南省文昌市,是以文昌市地名命名的海南特色家禽品种,传统名牌产品,以其优良的肉质风味荣居海南“四大名菜”之首,在我国及东南亚国家均享有美誉,是海南饮食文化不可缺少的部分。如今,文昌鸡产业已成为文昌农村经济的支柱产业,在推动农业结构调整,解决农民就业,增加农民收入和地方税收等方面发挥着重要作用。文昌鸡除销往海南各地外,还运销广东、广西、福建、上海、香港等地。一文昌鸡的历史渊源与发展现状1历史渊源文昌市是我国著名的文化之乡、华侨之乡、椰子之乡、排球之乡、将军之乡和国母之乡。地处东经110°28'至111°03,北纬19°21'至20°01',位于海南省东北部,与省会海口市毗邻,所辖陆地面积2488平方公里,海域面积46000平方公里,总人口56万。文昌历史悠久,源远流长。据《文昌县志》记载,西汉王朝于公元前110年设紫贝县,后几经易名,唐太宗贞观元年(公元627年)改为文昌县,以后历代沿称。1995年改为文昌市,至今已有2114年历史。文昌鸡是海南省地方优良肉鸡品种,传统名牌产品,以其体型方圆,脚胫短细,皮薄骨酥,肉质嫩滑,肉味馥香,营养丰富,色、香、味、形、营养俱佳等特色,荣居海南“四大名菜”之首,在...
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