作者：刘栋山肉鸡饲料饲料加工肉鸡生产饲料添加剂动物性食品鸡肉品质洛克沙胂农药残留停药期兽药残留
摘要：随着城乡居民生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻的变化。对动物性食品安全卫生要求越来越高。当前,出口肉鸡中药物残留问题日益成为制约出口创汇的瓶颈,同时也影响了人们的身体健康。药物残留的“药物”是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌素类、球虫药类、饲料添加剂类及农药类的化学物质。肉鸡的饲养单位及养殖户一般对饲养环境卫生、饮水,疫病防治,用药环节重视度较高,而容易忽视饲料引起的药物残留。在大力发展肉鸡生产的同时,不断提高鸡肉品质,减少鸡肉中的药物残留量,是维持我国鸡肉的出口信誉,保持正常的国际贸易和保障人民身体健康的一件大事。一把好饲料原料关目前,国家对饲料质量的监督仅限于粗蛋白等营养成分和个别卫生指标的抽检,对饲料安全卫生的监督力度不够,再加上多数饲料企业对饲料安全缺乏足够的重视、饲料工业标准不够完善等原因,使饲料及其原料的质量不合格而引起药物残留。现在禽产品中农药残留现象严重,其中一个主要原因是农作物使用了高残留或残效期长的农药,导致农作物籽实中农药残留现象的发生。要解决这个问题,需要饲料生产厂家严把进料关,注重对饲料原料的监测和验收,发现有农药残留超标的原料坚决不予收购,确保所使用原料无...
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