不仅仅是馕:激活传统市场孵化——在乌鲁木齐邂逅馕文化

作者：徐吉鹏; 董铁莹乌鲁木齐传统市场馕文化孵化激活改革开放相似度汉堡

摘要：随着改革开放后西式餐点不断进驻中国,汉堡、披萨成了街头巷尾流行的快餐。当人们大快朵颐时,有不少网友发现,披萨和新疆的传统美食——馕,有着极高的相似度,甚至有人开玩笑称披萨为“打卤馕”。

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