作者：张晴; 周建超; 赵妍娟; 许桢低血糖指数膳食疗法糖尿病2型能量代谢
摘要：目的探讨低血糖指数（GI）糖尿病膳食对2型糖尿病（T2DM）患者代谢及饮食结构的影响。方法选取40例2型糖尿病患者，随机分为试验组和对照组，各20例。试验组患者以低GI膳食知识作为主要教育内容，对照组患者以食物交换份法教育为主；通过一对一饮食教育、食谱指导、发放资料等方式进行4个月的干预，干预结束后，以患者的生化指标及饮食中营养结构为观察指标进行比较。结果膳食干预后，试验组患者的空腹血糖、餐后2h血糖、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇水平均较对照组患者显著降低，差异有统计学意义（P〈0．05）。膳食干预后，试验组和对照组患者饮食中的能量、碳水化舍物、脂肪的量较干预前显著降低（P〈0．01）；而蛋白质、钙、维生素C、膳食纤维的量则较干预前显著增加，差异有统计学意义（P〈0．01）；但两组间各营养指标比较，差异无统计学意义（P〉0．05）。结论在糖尿病营养治疗工作中，对糖尿病患者进行低GI膳食指导，可有效地控制T2DM患者的血糖、血脂水平及改善营养状况。
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