作者：徐伟丽 马莺 徐德昌 代翠红生物化学实验课教学质量
摘要：生物化学是食品专业的重要基础课程。生物化学实验教学是生物化学教育的重要组成部分。本文从实验室管理、教材建设、学生和教师自身存在的问题入手,根据目前我院生物化学实验课存在的问题,重点阐述了教学改革的对策与建议,以求提高生物化学实验课教学质量,获得最佳的教学效果。
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《中国轻工教育》（CN：12-1278/G4）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国轻工教育》坚持马克思主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持正确的舆论导向，认真传达领导部门的有关工作部署和重要信息，组织开展轻工教育研究，力求全面反映轻工教育在改革与发展中取得的成果，鼓励并支持广大轻工教育工作者的创新精神和创新实践，为全面提高人才素质创造良好的舆论氛围。
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