作者：梁莹中餐烹饪专业观察能力
摘要：观察是人类生存的一项重要的基本技能，同时也是人类认识世界的重要方式。对于中等职业学校的学生来说，观察能力更是一项非常重要的能力，尤其是在以实践操作为主的烹饪技能学习中对于此项能力的要求更高。因此，结合中餐烹饪专业教学实战经验对如何培养学生的观察能力进行了探究，以提高学生的综合素质水平。
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