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查干湖鱼:指尖上的渔猎美味

作者:武志军查干湖蒙古刀转动带长弓布鲁网口冬捕渔猎文化当地渔民吉林省西北部

摘要:乘着历史悠久的渔猎文化东风,借助互联网电商平台,美味的查干湖鱼正在"飞"入千家万户一踏上冰面,渔工们就忙碌开,由马拉动出网轮,随着绞盘的不停转动,大网在冰下蹿动,马拉着绞盘转动带着大网前进,一直把鱼拉出来。出鱼时,挂在网上的鱼直接随网拉到冰面然后摘下,浮在出网口的鱼用"捞子"捞出。那大如长弓的"胖头",比蒙古刀还长的"草根",比打兔子的"布鲁棒"还长的鲫鱼,还有它们的水系亲族,

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中国品牌

《中国品牌》(CN:11-5562/T)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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