作者：王先知; 姜娜狗不理天津狗不理集团张彦森中国烹饪协会连锁品牌企业多元化高乐巴克小肥羊特许连锁
摘要：“老字号”跨界经营能叫好又叫座吗？“狗不理”要卖咖啡了!2015年1月,拥有超过150年历史的中华老字号--天津狗不理集团获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理成为这个国际知名品牌在中国市场的“主人”,同时,高乐雅品牌将成为狗不理拓展中国本土餐饮市场的利器。2月3日,天津狗不理集团董事长张彦森表示,经营咖啡是企业多元化发展的需要,并且可以用获得的利润反哺“老字号”的发展。
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