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动态持证上岗制度监管模式专人管理计量器具添加剂安全使用可追溯性

摘要：宁德市质监局推行＂四个专＂加强添加剂监管 针对添加剂管理薄弱环节,宁德市质监局推行＂四个专＂监管模式,确保添加剂安全使用。一是＂专人管理＂,并建立持证上岗制度;二是＂专区存放＂,确保添加剂的存放和配料过程的万无一失;三是＂专用器具＂,使用专用的计量器具;四是＂建立专账＂,确保食品安全要素全过程的可追溯性。

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