胶原蛋白酸解为胶原多肽的动力学研究

作者：郑巧东; 贠军贤; 林东强; 姚善泾胶原蛋白胶原多肽酸法水解分子质量水解反应动力学

摘要：通过全波长扫描和凝胶渗透色谱,对水解过程动态及其多肽分子质量的变化进行了研究,考察了水解温度、酸用量等因素对水解动态的影响,并对酸法水解的过程动力学进行了分析.结果说明:鸭掌胶原蛋白酸法水解得到的多肽分子质量分布不均匀,分子质量大小随反应时间的增大而减小;增大酸用量和提高温度可使水解反应更彻底,水解过程可用一级反应动力学方程进行描述.

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