作者：刘晔; 朱媛媛; 冯纬; 周利南; 梁新乐豆酱分泌蛋白组学
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《中国酿造》（CN：11-1818/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 88062 评论 57
北大期刊、统计源期刊
人气 53104 评论 47
人气 45017 评论 56
部级期刊
人气 34087 评论 43
