衡水老白干酒指纹图谱的单向多元方差分析

作者：姜东明; 李泽霞; 张福艳; 王敏; 张煜行衡水老白干酒指纹图谱多元方差分析顶空固相微萃取气质联用

摘要：采用HS．SPME—GC—MS联用的方法对衡水老白干酒的8个品种155个样品进行了指纹图谱研究，数据采用单向多元方差分析的方法进行处理。结果表明，建立了8个品种的共有指纹图谱，不同品种之间可以很好的区分，同一酒精度的不同品种也能够得到很好区分。实验结果能够对打击高仿假酒提供科学依据。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社