中国调味品食品科学研究乌利希期刊指南中国知网科学文摘生物科学研究综述论文中英文标题专论综述综述性论文
摘要：《中国酿造》创刊于1982年,是由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的综合性科技期刊。并历次被评为全国中文核心期刊、中国科技核心期刊、《中国知网》重点收录期刊、《万方数据库》全文收录期刊、《中文科技期刊数据库》来源期刊、中国学术期刊网络出版总库收录期刊、美国《乌利希期刊指南》（UPD）收录期刊、英国《食品科学文摘》（FSTA）收录期刊、英国《国际农业与生物科学研究中心》（CABI）收录期刊、美国《化学文摘》（CA）收录期刊、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）收录期刊、中国科学评价研究中心（RCCSE）数据库收录期刊，也是学位与研究生教育的中文重要期刊。
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