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中国酿造 2015年第05期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

从标准简单分析白酒香型的发展第1-6页

关键词: 标准；  香型；  主成分分析；  发酵工艺；  

微生物发酵生产高品质番茄红素的研究进展第7-10页

关键词: 番茄红素；  发酵；  大肠杆菌；  三孢布拉霉；  

2015’第七届中国调味品产业发展与新技术、新工艺高峰论坛第10-10页

关键词: 中国微生物学会；  调味品产业；  高峰论坛；  新技术；  工艺；  调味品行业；  科技创新；  产学研结合；  

发酵酒中高级醇的研究进展第11-15页

关键词: 形成机理；  检测方法；  影响因素；  

超临界CO2萃取天然产物的应用现状第16-20页

关键词: 超临界co2萃取；  植物精油；  天然色素；  生物碱；  应用；  

磷脂脂肪酸技术在食品微生物检验中的应用第21-24页

关键词: 磷脂脂肪酸；  食品微生物；  鉴定；  分型；  溯源；  群落结构；  

《中国酿造》杂志征稿启事第24-24页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  科学研究院；  

纳米生物传感器在食品分析中的应用研究进展第25-29页

关键词: 纳米生物传感器；  食品检测；  病原菌；  杀虫剂；  

2015’第七届中国调味品产业发展与新技术、新工艺高峰论坛第29-29页

关键词: 中国微生物学会；  调味品产业；  高峰论坛；  新技术；  工艺；  调味品行业；  科技创新；  产学研结合；  

中国酿造杂志研究报告

热带醋酸杆菌B104发酵条件的优化研究第30-34页

关键词: 热带醋酸杆菌；  培养条件；  培养基成分；  优化；  

四川省调味品组团参展，CFE2015销售火热第34-34页

关键词: 调味品；  上海光大会展中心；  四川省；  组团；  销售；  食品配料；  包装材料；  包装设计；  

木醋杆菌合成细菌纤维素增效因子的筛选第35-39页

关键词: 木醋杆菌；  细菌纤维素；  增效因子；  筛选；  

传统发酵豆酱中产α-淀粉酶菌株的筛选第40-42页

关键词: 豆酱；  曲霉菌；  青霉菌；  

MsiR高可溶性蛋白突变株的筛选第43-47页

关键词: mcherry报告基因；  基因突变文库；  筛选；  lysr转录调控家族；  msir；  

黄酒酿造浸米水中抑菌物质的分离纯化鉴定及其活性的测定第48-51页

关键词: 浸米水；  抑菌物质；  分离纯化；  乳酸链球菌素；