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中国酿造 2014年第07期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

调味品微生物防治新方法的发展与展望第1-4页

关键词: 调味品；  微生物；  防腐剂；  

乳酸菌降胆固醇作用及其机理的研究进展第5-9页

关键词: 乳酸菌；  筛选；  降胆固醇；  高密度培养；  

《中国酿造》杂志征稿启事第9-9页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  杂志；  科技核心期刊；  

我国现行食品与饲料中真菌毒素限量及检测标准概述第10-19页

关键词: 真菌毒素；  限量；  检测方法；  食品安全；  饲料卫生；  

低聚异麦芽糖理化功能特性及生产方法研究进展第20-23页

关键词: 低聚异麦芽糖；  功能特性；  生产工艺；  葡萄糖转苷酶；  分离纯化；  

醋酸菌耐酸机制研究进展第24-28页

关键词: 醋酸菌；  耐酸；  醋杆菌属；  葡糖醋杆菌属；  

中国酿造杂志研究报告

乳酸菌细菌素的高效表达方法研究第29-33页

关键词: 乳酸菌；  乳酸菌细菌素；  方法；  产量；  

响应面法优化米曲霉产孢工艺条件第34-38页

关键词: 米曲霉；  孢子粉；  响应面优化；  

如何做到降盐不降味？———新型YE技术受食品行业欢迎第38-38页

关键词: 食品行业；  降盐；  食品药品监督管理局；  技术；  

不同原油浓度对两种农作物的生长特性影响评价第39-42页

关键词: 原油浓度；  玉米；  大豆；  生长特性；  评价；  

酿酒酵母有氧发酵培养基的研究第43-47页

关键词: 甜菜糖蜜；  酵母菌；  培养基；  

CFE携手众企业、合作方共贺十年庆典第47-47页

关键词: cfe；  企业；  合作；  食品配料；  博览会；  调味品；  

米曲霉不同培养方式的发酵探究第48-50页

关键词: 米曲霉；  发酵罐；  指数补料；  

椰纤果发酵液中降解细菌纤维素酵母菌株的分离及鉴定第51-54页

关键词: 东方伊萨酵母；  纤维素酶；  分离；  细菌纤维素；  

响应面法优化葡萄醋发酵条件的研究第55-58页

关键词: 赤霞珠；  葡萄醋；  响应面分析；  醋酸发酵；