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中国酿造 2014年第02期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

野生火棘研究进展第1-4页

关键词: 火棘；  营养成分；  保健功能；  加工利用；  

毛酸浆开发利用的研究进展第5-8页

关键词: 毛酸浆；  营养成分；  开发利用；  

《中国酿造》杂志征稿启事第8-8页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  杂志；  科技核心期刊；  

谷氨酸菌体蛋白的应用与开发第9-12页

关键词: 谷氨酸菌体蛋白；  营养组成；  饲料；  水解产物；  

植物源提取物对金黄色葡萄球菌的抗菌作用第13-16页

关键词: 金黄色葡萄球菌；  植物源提取物；  抗菌作用；  

中国酿造杂志研究报告

产琼胶酶菌株Agarivorans sp.FG15的筛选鉴定与酶学性质第17-22页

关键词: 琼胶酶；  16s；  rdna；  鉴定；  酶学性质；  

基于PB试验和响应面分析法对谷氨酸棒杆菌CN1021发酵培养基优化第23-27页

关键词: pb实验；  响应面分析法；  谷氨酸棒杆菌；  发酵培养基；  

《中国酿造》杂志征稿启事第36-36页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  杂志；  科技核心期刊；  

一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究第37-41页

关键词: 酱油曲；  蛋白酶；  多功能酶标仪；  响应面分析法；  

《中国酿造》杂志征稿启事第41-41页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  杂志；  科技核心期刊；  

中温浸提法制备食用花椒调味油及其成分分析第42-46页

关键词: 中温浸提；  花椒调味油；  正交试验；  

混菌固态发酵生产蓖麻饼肥工艺条件的优化第47-50页

关键词: 纤维素酶；  蛋白酶；  蓖麻饼粕；  固态发酵；  

超声波辅助提取大花金鸡菊花色素及其稳定性研究第51-54页

关键词: 大花金鸡菊；  花色素；  超声波提取；  

基于响应面分析法优化的黑三棱黄酮提取条件第55-58页

关键词: 黑三棱；  黄酮类化合物；  提取条件；  响应面方法；  

红叶甜菜红色素降解动力学研究第59-62页

关键词: 红叶甜菜；  红色素；  光照；  ph值；  热降解；