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中国酿造 2013年第10期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

不同乳酸菌发酵豆乳的研究进展第1-4页

关键词: 发酵豆乳；  乳酸菌；  健康饮品；  

果酒酵母选育及酵母对香气成分影响的研究进展第5-8页

关键词: 果酒；  选种；  育种；  香气；  进展；  

玉米须有效成分及疗效研究进展第9-12页

关键词: 玉米须；  有效成分；  疗效；  

中国酿造杂志研究报告

硝酸钠对发状念珠蓝细菌生长的促进作用第13-16页

关键词: 发状念珠蓝细菌；  硝酸钠；  氮源；  生物量；  光合速率；  

《中国酿造》杂志征稿启事第16-16页

关键词: 中国商业联合会；  酿造；  中文核心期刊；  中国调味品协会；  杂志；  科技核心期刊；  

高产脂肪酶菌株的分离筛选与培养基优化第17-21页

关键词: 脂肪酶；  菌株；  分离筛选；  正交试验；  培养基优化；  

西城区工商分局牛街工商所专栏 《国务院关于加强食品安全工作的决定》节选第21-21页

关键词: 食品安全工作；  西城区；  国务院；  分局；  食品安全政策；  法律法规体系；  配套法规；  食品安全法；  

维药新塔花中总黄酮纯化工艺研究第22-25页

关键词: 芳香新塔花；  总黄酮；  纯化工艺；  大孔树脂；  

婴幼儿辅食中细菌总数及蜡样芽孢杆菌污染情况分析第26-30页

关键词: 婴幼儿辅食；  蜡样芽孢杆菌；  菌落总数；  基因间隔序列分析；  污染；  

野生毛葡萄产地来源耐酸降酸酵母的筛选鉴定及其特性研究第31-34页

关键词: 毛葡萄；  生物降酸；  酵母菌；  筛选鉴定；  

米曲霉Y6产中性蛋白酶和内切葡聚糖酶的研究第35-39页

关键词: 米曲霉；  制曲工艺；  中性蛋白酶；  内切葡聚糖酶；  

产β-环糊精葡萄糖基转移酶高温菌株HY15发酵条件优化第40-43页

关键词: 发酵条件；  优化；  

多种除氧技术培养丁酸梭菌的研究第44-48页

关键词: 丁酸梭菌；  生物量；  酵母菌；  除氧；  

粘红酵母H810产油脂培养基、发酵条件优化及其油脂组分的分析第49-52页

关键词: 粘红酵母h810；  生物量；  油脂含量；  油脂组分；  

酒曲中产酯酵母的筛选及培养条件的研究第53-56页

关键词: 酒曲；  产酯酵母；  筛选；  正交试验；