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中国酿造 2011年第06期杂志 文档列表

中国酿造杂志专论与综述

金黄色葡萄球菌生物被膜的控制方法研究进展第1-3页

关键词: 金黄色葡萄球菌；  生物被膜；  抑制；  去除；  杀灭；  

德国确定豆芽为病菌来源并解除对西红柿、黄瓜等警告第3-3页

关键词: 德国；  病菌；  豆芽；  西红柿；  出血性大肠杆菌；  黄瓜；  卫生机构；  疫情；  

生物质转化生产木糖醇的研究进展第4-8页

关键词: 木糖醇；  生产；  化学法；  生物发酵；  代谢途径；  影响因素；  

小鼠抗衰老实验及微生物抗衰老研究概况第13-16页

关键词: 小鼠；  抗衰老；  生理指标；  抗氧化；  

氢氧直接合成过氧化氢贵金属催化剂研究进展第17-22页

关键词: 过氧化氢；  直接合成；  贵金属催化剂；  pd催化剂；  

中国酿造杂志研究报告

加工工艺及添加面粉发酵对豆酱抗氧化能力和抗氧化成分的影响第23-26页

关键词: 豆酱；  抗氧化能力；  多酚；  颜色值；  

欧盟考虑全面禁用塑料袋第26-26页

关键词: 欧盟委员会；  塑料袋；  禁用；  生态环境；  

巨大芽孢杆菌产亚硝酸还原酶活性测定条件优化第27-31页

关键词: 巨大芽孢杆菌；  亚硝酸还原酶；  酶活测定；  

红曲霉对胆固醇降解特性的研究第31-34页

关键词: 胆固醇；  红曲霉；  降解；  

河北产区优选酿酒酵母的中试研究第34-37页

关键词: 奉上酿酒酵母；  葡萄酒；  中试发酵；  

混合培养对雨生血球藻虾青素产量的影响第38-41页

关键词: 虾青素；  雨生血球藻；  葡萄糖；  光照强度；  

葡萄糖对螺旋藻叶绿素及藻胆蛋白含量的影响第41-43页

关键词: 螺旋藻；  叶绿素；  藻胆蛋白；  

溶氧对巨大芽孢杆菌发酵亚硝酸还原酶的影响第43-47页

关键词: 巨大芽孢杆菌；  亚硝酸盐还原酶；  振荡培养；  静置培养；  

宠物食品中耐辐照沙门氏菌的筛选与鉴定第48-50页

关键词: 宠物食品；  沙门氏菌；  d10值；  辐照；  

竹质纤维素的酶解糖化条件研究第51-53页

关键词: 竹质纤维素；  预处理；  纤维素酶；  木聚糖酶；  酶解糖化；