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中国酿造杂志

期刊分类：

期刊自然科学与工程技术工程科技I 轻工业手工业

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主管单位：中国商业联合会主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院

人气 32287

11-1818/TS
国内刊号
0254-5071
国际刊号
6436
发文量
46357
总被引量
¥ 460.00
全年订价
预计1-3个月
审稿周期
月刊
出版周期
1.15
影响因子
赵燕
主编
北京
出版地区
中文
出版语言
1982
创刊时间
H指数
44
立即指数
0.0653
引用半衰期
5.6584
期刊他引率
0.8058
平均引文率
15.0299

收录信息：

知网收录(中) 万方收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 CA 化学文摘(美) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) 上海图书馆馆藏统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) 农业与生物科学研究中心文摘文摘杂志

期刊荣誉：

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中国酿造 2008年第16期杂志文档列表

沉香内生真菌分离鉴定的初步研究第-页

关键词: 沉香；内生真菌；分离；鉴定；

酸乳货架期内乳酸菌活菌数的研究第-页

关键词: 酸乳；货架期；乳酸菌活菌数；理化性质；应激反应；

超声提取长枣红色素及其稳定性研究第-页

关键词: 长枣色素；超声醇提；稳定性；

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