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Ⅱ问:桂林三花酒的酿制技术?

作者:王敏酿制技术三花酒桂林半固态发酵酿酒工艺液态发酵

摘要:答:酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵,半固态发酵即是采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制属此工艺。

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中国酿造

《中国酿造》(CN:11-1818/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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