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食用香料乳酸正丁酯合成新工艺研究

作者:李善吉; 黎彧对甲苯磺酸催化香料乳酸正丁酯

摘要:报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用,讨论了其催化合成条件。研究结果表明,反应的最佳条件是:乳酸(mol):正丁醇(mol)=1:3.5;催化剂用量为0.5g,产率达76.6%。

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中国酿造

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