作者：郭云胶; 李兆云; 陶顺碧昆虫纲膜翅目胡蜂科
摘要：所有蜂类都是胡蜂资源，胡蜂资源种类多、分布广，民间叫葫芦蜂、吊包蜂、土蜂、老土甲、马蜂、杀人蜂等不同俗名。全国各地的山区农户祖祖辈辈都会用火烧的方式获取山林中胡蜂的蜂蛹食用，用胡蜂泡酒喝。胡蜂蜂蛹是山区老百姓重要的蛋白质来源之一，胡蜂酒是山区老百姓预防治疗风湿病的中医药之一。近年来胡蜂蜂蛹的营养价值越来越被人们认可，市场价格越来越高，在山区农贸市场形成了区域性产业行为；胡蜂保健酒、胡蜂蜂毒在预防和治疗风湿病和关节炎等病痛方面的效果越来越明显，胡蜂资源系列产品的食用药用和保健作用已被人们广泛认可和接受。文章主要介绍科学养殖胡蜂产业、胡蜂系列产品产业、胡蜂除虫和胡蜂旅游产业等几方面的现状与发展前景。
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