作者：陈锋; 李根英; 耿洪伟; 夏兰芹; 夏先春; ...籽粒硬度基础研究展望回顾小麦品质性状分子遗传基础小麦胚乳测试方法基因控制主效基因基因突变染色体a蛋白pin
摘要：籽粒硬度是最重要的小麦品质性状之一,是市场分级和定价的重要依据.随着硬度测试方法的日趋完善,其分子遗传基础的研究逐步加快.硬度主要受位于5D染色体短臂上一个主效基因和多个微效基因控制,Pina和Pinb是形成小麦籽粒硬度的基础.PINA蛋白的缺失或编码PINB蛋白的基因突变均造成小麦胚乳质地变硬.中国目前该项研究较少,与国外相比仍有很大差距,本文着重阐述了小麦胚乳结构及硬度的生化和遗传基础,旨在为我国小麦籽粒硬度的研究提供理论依据.
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