我国科学家绘制番茄风味改良路线图

鲜食番茄风味改良路线图科学家世界粮农组织蔬菜作物风味品质西红柿

摘要：番茄是世界第一大蔬菜作物，根据世界粮农组织统计，全球番茄产值在蔬菜和水果中居于首位。我国以鲜食番茄为主，其风味品质更受关注，然而近年来消费者常常抱怨“现在的西红柿越来越没有以前的味儿了”。

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