作者：汪悦; 张议夫; 蒋林树奶牛茶皂素甲烷菌甲烷排放
摘要：本试验旨在通过体外发酵模型与体内试验相结合研究不同添加剂量的茶皂素（Tea saponin, TS）对奶牛瘤胃甲烷菌及甲烷排放的影响。体外发酵模型以0.5 g常规全混合饲粮（TMR）为底物,添加TS的浓度梯度为0（对照）、5、10、15 g/L。体内试验采用4×4拉丁方设计,选取4头装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛,饲喂常规TMR饲粮,添加TS的浓度梯度为0（对照）、15、30、45 g/d,试验共进行4期（每期20天,其中包括预饲期7天,试验期14天）。通过采集瘤胃液并提取其中基因组DNA,进而计算甲烷菌及其他菌种的基因拷贝数,以此确定瘤胃中甲烷菌的总数与结构。结果表明：添加TS对体外发酵模型中甲烷菌总数没有显著影响（P〉0.05）,但能够明显改变甲烷菌结构,即甲酸甲烷杆菌（M. formicium）与史氏甲烷菌（M. smithii）数量减少（P〈0.05）,甲烷热杆菌（M. stadtmanae）数量增加（P〈0.05）,反刍甲烷杆菌（M. ruminantium）没有显著变化（P〉0.05）。体外发酵模型中,与对照组相比,TS的添加量为10和15 g/L时,能够显著降低产气量（P〈0.05）和发酵速率（P〈0.01）,减少原虫数量（P〈0.01）,进而抑制甲烷排放（P〈0.01）。但在体内试验中,以上各项结果均不存在显著差异（P〉0.05）。体外试验证明,饲粮中添加TS虽然没有改变甲烷菌总菌数量,但能够在一定程度上改变甲烷菌菌群结构,减少原虫数量,降低产气量,进而实现奶牛甲烷气体的减排。但体内试验中,TS的添加对奶牛瘤胃内甲烷菌没有显著影响。
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