作者：刘海明 常莉 韩冬 王凌凌 夏晓飞 李亚蒙韭原植物比较形态学植物分类学
摘要：为研究中国传统文化中记载的＂韭＂以及与＂韭＂有关植物的科学名称以及分类学特征,从有文字记载的历史文献开始,在历史典籍中整理出＂韭＂以及与＂韭＂有关的植物名称以及分类学特征。利用植物分类学的方法,结合比较形态学的分析方法,对这些植物的特征进行研究,确定＂韭＂的原植物是百合科葱属的韭,学名是Allium tuberosum Rottl。同时,整理出与＂韭＂有关的植物名称16个,确定了4种原植物的科学名称。对＂韭＂及其相关植物的原植物的考证,以案例分析的方式,将今论古,对历史典籍中记载的＂韭＂进行分类学研究,认为＂韭＂类植物在中国先民的生活中,具有祭祀用品和植物性食材2种功用。这2种功用在距今2000多年前已经被中国先民确定。这2种功用的植物学基础是＂韭＂类植物自身的物候学特点,以及在这类植物中含有的营养元素。
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