蔬菜硝酸盐累积调控措施的研究进展

作者：马茂亭 安志装 赵同科 杜连凤 李鹏 刘宝...蔬菜硝酸盐调控措施

摘要：硝酸盐含量是影响蔬菜品质的主要因素，含量高低受到植物本身遗传特性、营养以及环境条件的影响。综述了合理施肥如氮肥品种的选择、氮肥施肥量、平衡施肥、氮肥调控剂以及环境条件如水分、光照、温度等对蔬菜硝酸盐累积影响的研究进展。硝酸盐含量较低蔬菜品种的筛选培育以及平衡合理养分供应和环境条件的提供是降低蔬菜硝酸盐含量的重要保证。

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