作者：蒲高斌; 刘世琦; 杜洪涛; 刘磊番茄果实品质变化转色期光质有机酸含量番茄红素可溶性糖含量光处理不同处理vc含量品质下降荧光灯大幅度对照成熟期
摘要：就不同光质对番茄果实转色期品质变化的影响,以各色荧光灯为光源,在人工控光条件下进行了探究.结果表明,在转色期间不同处理番茄果实的可溶性糖和有机酸含量均于处理后8～10d达最高,而Vc和番茄红素于处理后12d达最大.但不同光质处理间差异明显,红光处理8d后果实可溶性糖含量达到最高,处理后8～10d Vc和番茄红素含量大幅度增加,成熟期比对照(白光)提前2d;红光和蓝光处理均提高了果实的可溶性糖及有机酸含量.各处理Vc含量以蓝光处理为最高,达123.7mg/kg(Fw),显著高于对照.番茄红素含量以红光处理最高,为89.6 mg/kg(Fw).黄光与对照之间差异不显著.绿光处理使番茄果实品质下降.
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