作者：黄福新; 朱桂宁; 晏卫红; 黄思良; 周兴华...生长烟仓致死温度曲霉湿度霉变生物学特性研究种曲天然ph值
摘要：研究了温度、湿度、pH值和营养对溜曲霉(Aspergillus tamarii Kita)、匍匐散囊菌原变种(Eurotium repens de Bary)和谢瓦散囊菌(Eurotium ckvalieri Mangin)生长的影响及它们的致死温度.三种曲霉的生长温度分别为16～43℃、13～31℃和16～37℃,最适温度分别为22～34℃、22～28℃和22～31℃.湿度是影响它们生长的主导因子,溜曲霉在相对湿度达82%、另两种曲霉在相对湿度达75%时开始生长,并随湿度增高而加快.它们对酸碱度的适应力很强,在pH值2.5以上均能生长.在人工培养基上,溜曲霉长得很快,另两种曲霉则很慢;而在天然烟叶培养基上,三种曲霉均生长迅速.它们的致死温度分别是,溜曲霉60℃20min或65℃10min,匍匐散囊菌原变种65℃30min或70℃5min,谢瓦散囊菌70℃15min.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
