作者：黄金明; 柳尧波饲料污染霉菌毒素奶牛应激作用机理防治生物学效应
摘要：霉菌毒素是由真菌类产生的具有毒性的二级代谢产物.霉菌毒素的种类很多,但进行过深入研究的不多.许多真菌可在饲料中产生毒素,并通过饲料或食品进入动物体并发挥其生物学效应,如肝肾毒性、中枢神经系统异常、雌激素样反应等.本文主要综述了常见的霉菌毒素对奶牛的影响及其作用机理和霉菌毒素的防治措施.
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《中国奶牛》（CN：11-3009/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国奶牛》获奖情况：2008年度全国牛业优秀期刊一等奖；2007、2008、2009年度奶农最喜爱科技期刊奖；国家奶牛产业技术体系优秀期刊奖；农业部奶牛科技入产示范工程优秀期刊奖；中国科技优秀期刊。
