作者：梁晓文; 陈潇; 谢斌霞; 周颖怡; 陆洁梅; ...ga3cppusm果实膨大葡萄品质
摘要：本试验以夏黑和阳光玫瑰为试材,观测了赤霉素(GA3)、吡效隆(CPPU)和链霉素(SM)处理对果实品质的影响。以8mg/L GA3+4mg/L CPPU分别在花后1周、2周和3周处理夏黑果穗。结果表明,随着处理时间的推迟,膨大果实的效应减弱;各时期处理均提高果形指数,而对可溶性固形物、总酸和果实硬度无显著影响,但膨大效果的提高伴随着色泽的降低。阳光玫瑰在盛花前1周单独以200mg/L SM处理的果实质量、单穗质量、果实硬度、果形质量指数、色泽参数与清水对照相比无显著差异,也未显示无核化效应;盛花后1d处理20mg/L GA3+4mg/L CPPU后,无核化显著增加,高达95%,单粒、单穗质量、果实硬度、果形指数有所提高;盛花前1周处理SM 200mg/L+盛花后1d处理20mg/L GA3+4mg/L CPPU使阳光玫瑰无核率达100%,并有利提早成熟,提高可溶性固形物含量,但使单果质量、单穗质量降低,对色泽、总酸含量影响不显著;在盛花后1d处理20mg/L GA3+4mg/L CPPU结合盛花后14d处理20mg/L GA3后,单穗质量和单果质量显著提高,果形指数和果实硬度增加,无核率为80%;在盛花前1周处理200 mg/L SM+盛花14d处理20mg/L GA3单穗质量和单果质量与对照无显著差异,果实硬度显著提高,无核率为50%;在盛花前1周处理200mg/L SM+盛花后1d处理20mg/L GA3+4mg/L CPPU+盛花14d处理20mg/L GA3后,单穗质量、单果质量、果形指数提高,无核率为93.3%。以上结果表明,葡萄发育早期(花后2周内)是膨大果实的关键时期。盛花后1d是GA3+CPPU处理诱导无核化的关键时期,配合花前1周处理SM无核化效果更佳,但SM并不能单独诱导无核化;无核化处理后,花后2周内再做GA3处理,才可显著膨大果实,同时明显提高果实硬度。无核化总体上有利于提高浆果可溶性固形物含量。
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