作者：方燕华制作工艺龙眼干工艺介绍桂圆日晒烘焙鲜果滋补珍品
摘要：兴化龙眼干（又称桂圆干）是以龙眼鲜果经烘焙或日晒加工而成，它因具备独特的色、香、味以及滋补功能而驰名海内外，有“兴华桂圆甲天下”之美誉（莆田古称兴化府，所产桂圆干为进贡皇帝珍品，故得名兴化桂圆）。它的制作方法有两种，即日晒和烘焙。现将兴化龙眼干的制作工艺介绍如下。
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《中国南方果树》（CN：50-1112/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国南方果树》设置研究论文、研究简报和技术交流三大板块，每板块分柑桔类果树、其他常绿果树和落叶果树，包括品种与资源、栽培生理与技术、商品化与加工技术、病虫害防治、产业经济等。该刊是发行量和广告量最大的果业期刊之一，订户遍布29个省（区、市）；广告客户多而稳定，多次被授予重庆市广告行业精神文明先进单位。
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