作者：王晓红; 邵国利农村家宴细菌性食物中毒卫生问题原因不明人中毒蕈中毒暴露群众生活对策探讨绍兴市
摘要：随着农村群众生活水平的提高,村民自办家庭宴席(以下简称家宴)招待亲朋好友频率逐年提高,但由于他们普遍缺乏卫生常识而导致食物中毒的现象时有发生,且有增长势头.绍兴市2001-2003年发生农村家宴群发性食物中毒分别为2、4、6共12起(其中一起为毒蕈中毒,4起原因不明外,其余均为细菌性食物中毒),造成302人中毒,暴露出农村家宴卫生监督的薄弱环节,应引起我们的高度重视和思考.
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