作者：李士凯; 赵小冬; 段德水调查工厂卫生近郊豆腐加工卫生状况济南市营养传统食品中国群众
摘要：豆腐是我国的传统食品,因其物美价廉、营养丰富,千百年来一直受到广大群众的欢迎.为了解济南市近郊豆腐加工厂的卫生状况,我们于2003年9-10月进行了调查.
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《中国农村卫生事业管理》（CN：11-5269/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国农村卫生事业管理》以新时代中国特色社会主义理论为指导，遵循中国共产党的卫生工作方针政策，以卫生改革与发展为主线，传播卫生管理科学理论、展示卫生管理研究成果、交流卫生管理改革经验，以推动卫生管理政策转化、促进卫生管理学科建设、提高卫生管理决策水平，为促进卫生事业全面协调发展服务，为“健康中国”建设事业服务。
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