作者：沈希宏黏者籼稻粳稻籽粒饭霜籼与粳籼米
摘要：我国最早的字典《说文解字》中已记载籼与粳的大不同。把栽培稻分为黏与不黏两大类型,黏者为粳,不黏者为籼。唐宋以后,一些地区既种植籼稻,也种植粳稻。比如,唐代元结在《初祀》中写道:'荐天解兮酒阳泉,献水芸兮饭霜籼。'这句诗的大概意思是说籼米很白。宋朝李纲也描述了江南的'粳稻向成初吐秀,芰荷虽败尚馀香'。由此,人们对籼、粳稻的认识才进一步加深。
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