作者：盛玲果蔬生产真菌毒素脱除技术食品安全问题解毒加工制品世界前列组成部分
摘要：食品安全问题已成为当今国民和政府关心的头等大事,政府报告中多次提出要保障“舌尖上的安全”。果蔬及其加工制品是人们日常膳食结构中的重要组成部分。我国作为世界上最大的果蔬生产和消费国,果汁和果蔬加工制品的产量也居世界前列。
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《中国农村科技》（CN：11-3491/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国农村科技》坚持以“宣传政策，引导舆论；指导工作，交流经验；服务农村，促进发展“为宗旨，积极为农村科技领域的中心工作服务；促进产学研结合，构筑高层次、高水准的交流平台。
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