作者：林葆; 闫湘硝酸盐含量解禁肥料高铁血红蛋白绿色食品亚硝酸盐国际组织限制标准发达国家限量指标
摘要：目前,我国社会上较普遍地存在着'恐硝(硝酸盐)症',认为使用了含硝态氮化肥会导致农产品中硝酸盐含量增加,农产品就不是绿色食品.同时还认为,人类食用了含硝酸盐的食品,硝酸盐就会在体内形成亚硝酸盐和亚硝胺,前者可引起婴儿的高铁血红蛋白症,后者可致癌.
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