面粉业“去白”缓期一年

作者：叶碧华 张旭面粉业面粉加工企业消费者健康增白剂营养成分垄断市场利益集团阴谋

摘要：业界对使用增白剂的争议已持续二十多年。大型面粉加工企业对禁令举手赞成，认为增白剂会破坏面粉中的营养成分，禁用是对消费者健康的负责；而中小面粉加工企业则坚称增白剂“无害”，更反指是利益集团欲垄断市场而推动一场阴谋。

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