作者：王志振食品安全食品科技安全性
摘要：《食品卫生法》对食品卫生的界定是：食品是安全的，食品是有营养的，食品是能促进健康的。其中食品的安全性是食品必须具备的基本要素。然而在食品科技不断进步的今天，食品却变得越来越不安全了。
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《中国民营科技与经济》是一本有较高学术价值的月刊，以民营经济和科技为依托，探索科技与经济相结合把科技转化为生产力，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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