作者：李宁中国回教协会龙冈清真寺台湾地区食品加工检查机制伊斯兰国家认证产品认证管理台湾穆斯林肉品
摘要：一、我国台湾地区的＂清真＂（Halal）认证 穆斯林饮食的标准与规范是通过所在地穆斯林组织的检查机制、发给清真Halal食（用）品证书才可以在产品上贴上＂清真＂（Halal）标签。穆斯林国家都有一套＂清真＂（Halal）的专责管理单位负责监制,在台湾就是中国回教协会所授权的高雄清真寺与龙冈清真寺、以及自办的台中清真寺等。中国回教协会建于1937年,当时发给的＂清真”（Halal）食品认证包括清真屠宰业、清真餐饮业、以及清真食（用）品业。
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