大豆异黄酮与皮肤美容

作者：高斌; 朱俊东大豆异黄酮皮肤美容不饱和脂肪酸生物活性成分雌激素样作用蛋白激酶活性植物性食物营养价值药理作用蛋白质抗氧化酪氨酸

摘要：众所周知,大豆是一种营养价值极高的植物性食物,除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外,还含有其他许多生物活性成分,大豆异黄酮就是其中的一种.大豆异黄酮具有雌激素样作用,抗氧化、抑制酪氨酸蛋白激酶活性等多种重要药理作用.近年来有关大豆异黄酮在皮肤美容中的应用开始受到人们的关注,本文对此领域的研究概况进行简要综述.

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