作者：徐建乐; 裴志刚; 刘苏岗; 王良; 刘锦秋; ...食品安全防护对策食品添加剂食品中毒
摘要："民以食为天",随着人们对食品需求和生存环境的不断变化,食品安全的威胁日渐显现.诸如制假售假、违规使用食品添加剂和非食品原料、违法生产加工食品、食品中投毒、各种污染以及新原料和新工艺的应用所带来的食品安全隐患等等,为人类生命健康敲响了警钟.食品安全是世界卫生组织西太平洋地区委员会第55届会议的重要议题.世卫组织警告,人畜共患疾病、食品恐怖主义、食品污染和食源性疾病等正在威胁全球的食品安全,保卫食品安全任重道远.
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