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鲜面片色泽稳定性及与小麦品质性状的相关性分析

作者:姜小苓; 李小军; 李淦; 李婷婷; 李秀玲; ...小麦面片色泽相关分析

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中国粮油学报

《中国粮油学报》(CN:11-2864/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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