作者：张茹; 徐华; 刘连亮; 张进杰; 杨文鸽; 楼...三尖杉种仁油脂微波萃取工艺优化脂肪酸组成
摘要：以三尖杉种仁为原料，采用微波萃取技术对其油脂提取工艺进行优化，并通过气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析。结果表明，三尖杉种仁油脂提取的最佳工艺条件：萃取溶剂为乙酸乙酯，料液比1：25g/mL，萃取时间20min，萃取温度55℃；在此优化条件及微波功率为800w时，三尖杉种仁油脂的提取率为58．28％。三尖杉种仁油脂的脂肪酸以棕榈酸（C16：0，6．89％）、油酸（C18：1n-9，48．23％）、亚油酸（C18：2n-6，31．53％）和二十碳烯酸（C20：1n-9，11．34％）为主，不饱和脂肪酸质量分数高达90％以上，属于高油酸-亚油酸型油脂，这表明三尖杉种仁油脂具有较高的营养价值，可作为植物油料新品种进行开发利用。
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