作者：张康逸 张丽霞 王兴国 刘元法磷脂酶a1磷脂酰胆碱甘油磷脂酰胆碱动力学热力学参数
摘要：研究了磷脂酶A1（Lecitase Ultra）在水相体系中水解磷脂酰胆碱（PC）的动力学和热力学性质。依据Arrhenius经验方程式，计算出了催化水解反应的活化能为5．96kJ／mol；并进行了Lecitase Ultra水解PC的Briggs-Haldane稳态法酶催化模型动力学模拟，利用底物抑制原理进行了模型修正；采用Lineweaver-Burk作图法，计算出反应的动力学参数Km,Vmax和kt分别为4．02×10-2mol／L、10．05mol／（L·min）和1．33×102mol／L。研究结果为探讨Lecitase Ultra催化机理及其变性机理提供了参考。
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