作者：石珂心 赵武奇 谷如祥 张文婷超临界co2萃取樱桃仁油响应面分析
摘要：以樱桃仁为原料，利用超临界CO2流体萃取樱桃仁油，在单因素试验的基础上，采用Box—Be-hnken设计方法，研究萃取压力、萃取时间、萃取温度及其交互作用对樱桃仁油得率的影响，确定了超临界CO2流体萃取樱桃仁油的最佳工艺参数，并利用气相色谱一质谱（GC—MS）分析了樱桃仁油的脂肪酸组成。结果表明，超临界CO2流体萃取樱桃仁油的最佳工艺参数为萃取压力43MPa、萃取时间199min、萃取温度44℃、装料量35g，在此条件下，樱桃仁油的得率为（51．41±0．45）％。GC—Ms分析表明，樱桃仁油的主要脂肪酸成分是油酸（52．55％），亚油酸（29．93％），棕榈酸（9．52％），硬脂酸（3．93％）。
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