作者：薛丁萍 徐斌 韩及华 董英玉米朊活性炭筛选脱色工艺优化
摘要：针对现有玉米朊脱色技术研究中存在的不足,首先建立了玉米朊脱色效果的科学评价方法;其次,以玉米朊保留率和色素残存率为综合评价指标,对不同来源的商用活性炭产品进行了筛选;在此基础上,对影响活性炭脱色效果的因素如脱色时间、脱色温度等工艺参数进行了优化.结果表明,不同厂家生产的活性炭脱色效果存在显著差异,其中活性炭P的脱色效果最佳.优化的脱色工艺参数为：脱色时间1.5h、固液比1∶75、玉米朊质量浓度40 mg/mL、脱色温度35℃、乙醇体积分数90％、溶液pH 7.0、脱色次数1次.验证试验表明,脱色溶液中玉米朊保留率为67.28％,色素残存率为21.07％,每毫克玉米朊中色素含量为4.609 ×10-2 μg.
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