作者:张民; 孙学文; 赵锁奇; 许志明亚临界丙烷萃取蛋黄粉蛋黄油
摘要:运用亚临界流体萃取法,以丙烷为溶剂,在一个自制的IL实验装置内分离蛋黄粉中的蛋黄油。研究了对萃取效果有重大影响的因素,确定了较佳工艺参数:萃取压力2.5MPa、萃取温度60℃、溶剂流量1.96kg/h、萃取时间120min。在此条件下,获得的蛋黄油含TG79.8%、CHO15.0%、PE1.1%、PC4.1%,最终得油率99.1%。由薄层色谱分析结果表明:在不同的萃取阶段得到的蛋黄油组成存在一定差异。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社