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筷子史话

制作材料染指于鼎楚人郑灵公倒圆锥形史前社会云南大理象骨周秦草茎

摘要:<正> 筷子是中华民族传统的进餐用具。从形状上可分为:四方形、三角形、圆形、椭圆形、倒圆锥形、上方下圆等等;从制作材料上可分为:竹制的、木制的、象骨的、象牙的、金属的、塑料的等等。人类在史前社会是不使用筷子的。据文献记载,周秦时候吃饭,还普遍用手抓。《左传》记载了这样一件事:楚人献鼋于郑灵公,灵公召集贵族吃鼋,却故意不给"食指动"的子公吃,子公异常气愤,便"染指于鼎,尝之而出"。人们用手抓食,因煮熟的饭菜烫手,不得不折取草茎木棍来佐取,久而久之,便练出使用筷子的技术了。到了汉代,人们称筷子为"箸"。解放后,在云南大理洱海考古出土的筷子,经专

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中国绿色画报

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