作者：李迎晨; 张廷鑫; 孙平军; 杨丽; 刘伟; 张...膳食营养素哮喘肺功能
摘要：目的：研究哮喘患者膳食营养素摄入与肺功能的相关性。方法选取哮喘患者130例，健康对照组60例。采用半定量食物频率问卷调查哮喘患者及健康对照组近3个月饮食中14种营养素摄入量并检测肺功能及体重指数，分析哮喘患者膳食营养素的摄入与肺功能的相关性。结果哮喘患者的年龄、体重、体重指数均高于健康对照组（P＜0.05）。重度持续发作组患者1 s用力呼气容积（FEV1）、用力肺活量高于健康对照组及间歇发作、轻度持续发作、中度持续发作组（P＜0.05）。膳食因素中，摄入总能量、蛋白质、碳水化合物、钙、镁、磷、铁、锌、维生素C、视黄醇，健康对照组与重度持续发作组相比无统计学差异（P＞0.05）。脂肪、纤维、钠、钾，健康对照组与重度持续发作组相比，具有统计学差异（P＜0.05）。脂肪与FEV1、用力肺活量（ FVC）、比率呈负相关；纤维与 FEV1、FVC 比率呈正相关。结论重度哮喘患者饮食具有高脂肪、高钠、低钾、低纤维的特点；脂肪、纤维与哮喘患者的肺功能有关；纤维对哮喘患者肺功能具有保护性作用。
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